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５月３１日 全ての茶葉を蒸し終わり、良質な玉露・かぶせ茶と碾茶の荒茶が できあがりました。 一つひとつの荒茶を見ながら、今年の反省点を考察していきます。 茶園の位置、土質、気候によって同じ品種でも特徴...
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山間地の機械刈茶園のお茶刈ももう少しです。 今年は収穫量は少ないのですが、最初から変わらず 高品質なお茶が収穫できています。 品種も晩成品種のオクミドリになります。
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５月５日から始まったお茶製造も最盛期を迎えています。 碾茶製造の工程は茶葉を蒸して乾かす。 単純に見えるようで奥が深く、常に変わる気温湿度を見 ながら蒸しや火炉の温度等を微調整して常に気が抜けま せん...
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本年度のお茶摘みを無事に終える事ができました。 お世話になった皆様には、心より感謝申し上げます。 今年は、昨年より５日早く摘みあがりました。 ５月の早い時期に雨にたたられた事もありましたが 品質が良い...
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５月１５日１１：４５～中京テレビ「ゴリ夢中」に碧園お茶の純平が 出演させて頂きました。 お笑い芸人のガレッジセール「ゴリ」さんに当店自慢の「手摘み抹茶」 農林水産大臣受賞茶園「かぶせ茶」を飲んでいただ...
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中京テレビ「ゴリ夢中」に碧園お茶の純平が出演いたします。 お笑いタレントのゴリさんが、突然お店にみえられビックリ しました。 当店自慢の「感動の一杯かぶせ茶」や「手摘み抹茶」を堪能 して頂きました。 そ...
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暑いぐらいの晴天の中、お抹茶の素となる碾茶の新芽を摘みました。 背丈ほどある自然栽培の茶園で昔ながらの「しごき摘み」で柔らかい新芽を摘んでいただきました。 ベテランの方から初めての方まで、想定したよ...
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名鉄沿線おでかけマガジンWindさんに弊社が掲載されました 一面に載せて頂き、大変感激してます。 特典やプレゼントもご用意していますので ぜひ、手に取ってご覧くださいね！！ 名鉄沿線おでかけマガジンWindさ...
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２０２１年４月３０日に手摘み「かぶせ茶」のお茶摘み・製造を致しました。 ※〈感染予防対策に万全を期して行わせて頂きました〉 お蔭さまで沢山の方々にご参加頂き、香りも旨みも素晴らしい新茶ができました！！...
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今年もお茶摘みの季節がやってまいりました。 碧園お茶の純平では、昨年に引き続きコロナ対策を万全にして お茶摘みを始めたいと思います。 昨年より少し早い４月３０日（土）に引き続き、５月４日（火） ５月６...
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２０２1年新茶予約受付中です。 天候に恵まれ今年は美味しい 新茶ができそうです。 お届けは５月初旬になります。 母の日、父の日には喜ばれる 新茶をお勧めいたします。 ご注文は、お電話0565-52-3119かホームペ...
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今年は新芽の成長が早く思わず慌ててしまいます。 一日一日、新芽の成長具合に併せてお世話をしているので気が抜けない毎日を過ごしています。 茶園に行くたびに、新芽に「美味しいお茶になってね」と声をかけて...
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