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美食会が開催されました!!

6月16日 名鉄トヨタホテルで夢農人とよたと名鉄トヨタホテル料理長のコラボ「美食会」が開催されました。
碧園お茶の純平からも、茶葉を贅沢に料理に使って頂きました。
昨年1年間かけて開発しました「茶匠の抹茶そば」も初めてお披露目をして頂き、ご参加された230名のお客様に大変好評を頂きました。
「茶匠の抹茶そば」ですが、お蔭さまで好評を頂き製造が間に合わない状態が続いております。近日中にホームページでご紹介させて頂きます。





1番茶終わりました!!

1番茶の全ての作業が終わりました!!
例年より10日程長い収穫加工期間でしたが、多くの方に支えて頂き、お客様に喜んで頂ける良いお茶ができました。

収穫をお手伝い頂いた摘み子の皆様、弊社従業員の皆様、新茶を長らくお待ちいただいたお客様、心より感謝申し上げます



仕上げ作業が始まりました!!

新茶の仕上げ作業が始まりました!!
新茶の収穫もお蔭さまで、6月4日に終える事ができました。
例年よりも少し長い期間かかりましたが、多くの方に支えて頂きとても良いお茶ができたと思います。
お世話になりました全ての皆様に深く感謝申し上げます!!
これから、碾茶の仕上げ作業を6月下旬までに行っていきます。
例年よりも時間がかかっていますが、丁寧に一芽一芽無駄にせず、細心の注意をはらって作業を進めて行きたいと思います。




碾茶の製造が始まりました!!

碾茶(お抹茶の原料)のお茶摘み、製造が始まりました!!
茶園では、摘み子さんがプチプチと軽やかなリズムでピカピカの新芽を摘んでいます。
工場では、甘いいい匂いで満たされています。
これから、6月初旬まで工場は稼働いたします。




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