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選択されているタグ： #碧園 , #茶匠の抹茶そば

１１月の茶道では炉開きの時期に入ります。昔は、５月に作った碾茶（抹茶の原料）を茶壺に詰め冷暗所に保存熟成し炉開きの時期にあわせて口を切り、その年の「新抹茶」としてお披露目していました。最近では、...

今年も知事茶会にお招き頂きました。愛知県は11月で150年を迎え、記念すべき11回目の知事茶会となり今年のテーマは、昨年の「つなぐ」から本年は「ひらく」大村知事様の命名です。流派は、松尾流様菓子は、亀...