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１１月の茶道では炉開きの時期に入ります。 昔は、５月に作った碾茶（抹茶の原料）を茶壺に詰め冷暗所に保存熟成し炉開きの時期にあわせて口を切り、その年の「新抹茶」としてお披露目していました。 最近では、...
今年も知事茶会にお招き頂きました。 愛知県は11月で150年を迎え、記念すべき11回目の知事茶会となり今年のテーマは、 昨年の「つなぐ」から本年は「ひらく」大村知事様の命名です。 流派は、松尾流様 菓子は、亀...
本年度のお茶摘みを無事に終える事ができました。 お世話になった皆様には、心より感謝申し上げます。 今年は、昨年より１日遅く摘みあがりました。 ５月の早い時期に雨にたたられた事もありましたが 品質が良い...
お茶が美味しい季節になりました。 茶葉も熟成され、角が取れよりまろやかになります。 石臼で毎日挽かれる手摘み抹茶は、芳香と旨みのバランスが ひときわ際立つ様になりました。 美味しいお茶を飲むと、茶の効...
秋のお茶まつり開催中です！！ 1,000円お買い上げごとにくじ引きで賞品を当てて下さい。 空くじでも、今流行りの抹茶茶漬けが当たります。 本店のみですが、沢山のお客様のご来店お待ちしています。 １０月１５日...
この度、秋の叙勲で黄綬褒章を拝受する事になりました。 この受章はご縁をいただき、お力添えを頂いた皆様のお蔭と、心より深く謝意を申し上げます。 また、私事で申し上げさせていただければ、一番身近で支えて...
