番茶は、日本の茶文化において古典的な茶の一つで、焙煎茶（ほうせんちゃ）とも呼ばれます。
番茶は、茶葉を焙煎（ロースト）し、その香りと風味を引き立てる製茶方法で作られます。
焙煎の度合いによって、番茶はさまざまな風味と色調を持ち、特にその風味が楽しまれます。
焙煎により、茶葉の酸味や苦味が抑えられ、風味が豊かになります。
美味しい番茶の淹れ方
- 良質な水を使用し、お湯を約90℃〜 95°Cに温めます。
- 急須または湯飲みを温めます。
- 番茶の茶葉を適量（通常は1g - 2g）を用意し、急須または湯飲みに入れます。
- お湯を注ぎ、急須を蓋で覆ってお茶を淹れます。通常、お湯を注いでから約1分間待ってお茶を楽しむことができます。ただし、焙煎の度合いによって淹れ方が異なる場合がありますので、お茶のパッケージの指示に従うことがおすすめです。
- かき混ぜる必要はありません。番茶の風味を楽しんでください。
商品
京番茶
