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暑いぐらいの晴天の中、お抹茶の素となる碾茶の新芽を摘みました。 背丈ほどある自然栽培の茶園で昔ながらの「しごき摘み」で柔らかい新芽を摘んでいただきました。 ベテランの方から初めての方まで、想定したよ...
お蔭さまで本年度のお茶摘みを無事終える事ができました。 こんな時期にも関わらず、毎日多くの皆様にお世話になり、 大変良質な茶葉が収穫できました。 この後、茶師が丁寧に仕立てをして「最高級の手摘み抹茶」...
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