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てん茶の手仕上げをしています

てん茶の仕上げを始めました。

昔から手摘みの良い茶葉は今でも手作業で行います。
使う道具も(竹通し、ボテ、飛出し箕)など、現代では作る方が中々
いないので大切に使っています。

良い茶はデリケートなので心を込めて丁寧に扱います。

新茶のお抹茶としても店頭に並びますが、まだまだ若く粗々しい感じ
です。この後、お茶用冷蔵庫で夏を越えると熟成されふくよかで上品
なお抹茶になります。


ご注文は、当HP「ネットで注文」ボタンからお求めできます。
是非、手摘み抹茶をご賞味ください。


お茶の木が常滑にお嫁に行きました

常滑の磯部商店さんのリニューアルに併せて、おくみどり
の茶の樹をお嫁に出しました。

6年生を3本と8年生を1本、植えてから農薬を使って
いませんので少し虫食いがありますが、根をしっかり張
って大きく育ってくれました。

造園屋さんが根を大切に扱って頂いたので常滑でも育って
くれると思います。

常滑急須の品揃えや名工の作品多数あります。
ぜひ、常滑に訪れましたら寄ってみて下さい。

セラモール いそべ 磯部商店
愛知県常滑市金山字上砂原100セラモール
電話:0569-43-7788
mail:info@ceramall.or.jp
営業時間:9:00~17:00
FB:@tokonameyaki.isobe


お茶の淹れ方教室3月

3月5日に豊田市民芸館で行われました「河村家の湯呑で豊田茶を飲む会」に
講師として参加してきました。
豊田茶の歴史の講演や喜中窯当主 河村喜平氏の講演など盛りだくさんの内容の
後、囲炉裏に移動して、参加された皆さんと美味しい豊田茶をいただきました。
外では梅の花もちらほら咲き始め、美味しいお茶とお話で時間を忘れるくらい
ゆったりとした雰囲気の中、参加された皆さんも満足をしていただいたと思い
ます。

お声をかけて頂いた民芸館のスタッフの皆様、ご参加された皆様、ご縁に
心から感謝申し上げます。
詳しくは、下記のブログでご覧ください!
碧園お茶の純平5代目ブログ


お茶の淹れ方教室2月

若園交流館主催の「茶スイーツとお茶でおもてなし」の講師として
美味しい「かぶせ茶」の淹れ方をお伝えしてきました。
かぶせ茶を美味しく淹れる秘訣は、茶葉の量、湯の温度、浸出時間
そして一番大切なのは、おもてなしの心!!
渾身の一杯に、参加された皆さんも「美味しい」と満足していただ
いていました。
ご参加された皆さんのご縁に感謝いたします。
この記事に付きまして詳しくは、下記のリンクでご覧ください
碧園お茶の純平5代目ブログ


夢農人5周年記念感謝祭

夢農人も今年で5周年、周年を記念して名鉄トヨタホテル様のご協力をへて、「夢農人とよた5周年記念感謝祭」を開催します。
夢農人若手プロ農家の情熱を込めて育てた、逸品の食材を贅沢に使った「夢農人ビュッフェ」を始め、農家の本音トークショー、食材の食べ比べ等、楽しんで頂けるイベントが満載です。
夢農人メンバー一同、ご来場をお待ちいたします!!

日時:10月25日(日)12:00~15:00
場所:名鉄トヨタホテル 7階
住所:豊田市喜多町1丁目140番地

お問合せ・申し込み
電話0565-35-4629


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