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感謝の気持ちをお渡しいたします

碧園お茶の純平では、2,000円以上お買い上げ頂きましたお客様に、感謝の気持ちとして商品や粗品をお渡しさせて頂いております。(本店のみ)

オリジナルほうじ茶、お懐紙、お茶請けお菓子等をお届けする商品と一緒に同封させて
お送りしています。
また、季節によってお試し品やお客様に喜んで頂ける商品を企画して同封させて頂きま
すので、お楽しみください。

新茶の季節も直前に迫っております。
碧園お茶の純平のご愛顧ご用命をよろしくお願い致します。

                                   店主


夏整枝作業をしています

お盆明けに茶園では夏整枝作業をしています。
6月の枝を落とされた茶の木からここまで新たな葉の層ができました。
過去記事参照「茶園の更新作業をしました」⇐クリック

現在の作業は、不揃いに伸びたお茶の枝を揃える作業になります。
この製枝作業は茶園や品種にもよりますが年に2~3回行います。

※手摘み茶園では「自然栽培製法」を行っているためにこの作業はありません。


てん茶の手仕上げをしています

てん茶の仕上げを始めました。

昔から手摘みの良い茶葉は今でも手作業で行います。
使う道具も(竹通し、ボテ、飛出し箕)など、現代では作る方が中々
いないので大切に使っています。

良い茶はデリケートなので心を込めて丁寧に扱います。

新茶のお抹茶としても店頭に並びますが、まだまだ若く粗々しい感じ
です。この後、お茶用冷蔵庫で夏を越えると熟成されふくよかで上品
なお抹茶になります。


ご注文は、当HP「ネットで注文」ボタンからお求めできます。
是非、手摘み抹茶をご賞味ください。


お茶の木が常滑にお嫁に行きました

常滑の磯部商店さんのリニューアルに併せて、おくみどり
の茶の樹をお嫁に出しました。

6年生を3本と8年生を1本、植えてから農薬を使って
いませんので少し虫食いがありますが、根をしっかり張
って大きく育ってくれました。

造園屋さんが根を大切に扱って頂いたので常滑でも育って
くれると思います。

常滑急須の品揃えや名工の作品多数あります。
ぜひ、常滑に訪れましたら寄ってみて下さい。

セラモール いそべ 磯部商店
愛知県常滑市金山字上砂原100セラモール
電話:0569-43-7788
mail:info@ceramall.or.jp
営業時間:9:00~17:00
FB:@tokonameyaki.isobe


お茶工場も最盛期です


5月5日から始まったお茶製造も最盛期を迎えています。

碾茶製造の工程は茶葉を蒸して乾かす。

単純に見えるようで奥が深く、常に変わる気温湿度を見
ながら蒸しや火炉の温度等を微調整して常に気が抜けま
せん。非常にデリケートなお茶づくりです。

機械化が進む中、人の手はかかせません。

工場内は、碾茶特有の甘い香りに包まれます。

工場内は、常に35℃~40℃になります。
暑い中、共に作業して頂ける事に感謝申し上げます。


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